日式涼麵 l 秘製醬汁加這一味~炎夏吃最清爽
【準備材料】一人份
虱目魚精 ─ 1.5匙
醬油 ─ 3匙
味醂 ─ 1匙
白醋 ─ 1匙
白芝麻 ─ 適量
烏龍麵 ─ 1包
小黃瓜 ─ 適量
胡蘿蔔 ─ 適量
海苔碎 ─ 適量
【烹調步驟】
1. 將胡蘿蔔、小黃瓜洗淨後切絲備用
2. 準備一個小碗，將虱目魚精、醬油、白醋、味醂、芝麻倒入碗中一同攪拌均勻
3. 準備一鍋水，水滾將烏龍麵放入，煮至1 ~ 2分鐘後撈出至冰塊水中
4. 瀝乾烏龍麵放置盤中，並倒入步驟二調好的醬汁
5. 最後放上海苔碎就完成囉!
以虱目魚精的鮮味取代鰹魚醬油
特調清爽鮮甜的涼麵醬汁
配上脆口的蔬菜、彈牙的烏龍麵條
一定要試看看喔~~
