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預防寶寶過敏症狀的副食品好幫手

2020-01-22 15:25:07

 

有些寶寶非常容易莫名其妙的過敏全身癢,常常脖子又一圈紅,癢到一直滾來滾去一直哭,抱起來也一直癢到扭來扭去,真的很心疼,趕快給他擦藥跟吃藥,一個小時後才好轉睡去,媽媽們照顧寶寶真的很辛苦。

 雖然遺傳體質無法改變,但我們可以及早在後天的環境上減少誘發因素的暴露,就能與過敏和平相處,環境包括了過敏原的正確避免與「飲食營養的調整」,這些都非常重要,所以想要讓孩子的體質打好基礎,從開始接觸副食品時就要建立良好的飲食習慣與觀念!

所謂好的飲食觀念就是吃新鮮的食材,儘量使用新鮮食材去做調味,不吃有化學及人工添加物的食品!所以為了不讓寶寶被誘發更嚴重的過敏(氣喘、異位性皮膚炎等等)媽媽可以試著在寶寶副食品中用最天然的食材

嘗試動物性蛋白質建議順序:蛋黃→魚→雞肉→豬肉→牛肉

所有的動物性蛋白質請先從低脂的開始試起!因為寶寶腸胃的消化系統還不健全,若是攝取過多的油脂容易造成過敏或腹瀉。

魚肉中的蛋白質和其他禽畜類的肉比起來更易為人體所消化吸收,對於腸胃還不好的寶寶來說是一個蛋白質優質的來源。白肉魚又比紅肉魚較不容易引起過敏,所以會先以白肉魚作為嘗試! 較低敏的白肉魚有虱目魚、鯛魚。

 

虱目魚的好處

虱目魚又稱牛奶魚,有眾多維生素、DHA、EPA、鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、磷、鋅等。根據農委會資料,虱目魚含有優質的蛋白質、維生素和礦物質,容易被人體消化吸收,而且魚肉本身具有低脂肪、低熱量、低膽固醇的三低特性真的是全家大小都適合的國民美食,但虱目魚也是以多刺出名,所以會建議可以使用【虱目魚精】比較沒有刺的困擾。

 

為何挑選冷凍虱目魚?

購買冷凍魚類而非常溫魚,因為冷凍魚大多都是一捕撈後就立即處理,急速冷凍,所以不易有生菌數以及組織胺的產生,因為急速冷凍的緣故,營養素也可以保留較多!

不新鮮的魚類或海鮮會釋放出大量「組織胺」,會立即造成寶寶嚴重的過敏反應,因此魚類的新鮮度很重要,基本上,寶寶7個月以後,即可將新鮮魚類加入副食品當中。

 

虱目魚食材安全

怎樣的虱目魚養殖才是對人體有益?市面上有許多虱目魚產品,從沒有加工的虱目魚食品,像是虱目魚湯、虱目魚肚飯;到加工的食品,像是虱目魚精、虱目魚粉。而虱目魚的養殖過程,卻常被人疏忽。生態養殖的虱目魚,會比一般養殖(投藥、投抗生素)的虱目魚要來的好。

通常虱目魚僅放養6個月,但養殖長至15個月的才能讓虱目魚的營養價值更高,所以,並不是在料理過程中,用純天然的食材就能確保食材真的安全,要明白食材產生的方式,才是重要的課題。

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